《肉禽类冷链温控运作规范》行标启动会召开

      3月25日，由中物联冷链委、河南鲜易供应链股份有限公司主起草的《肉禽类冷链温控运作规范》行业标准启动会在武汉成功召开，湖南绝味食品股份有限公司、夏晖物流、福建安井食品股份有限公司、漯河双汇物流投资有限公司等单位参加了本次会议。会议由中物联冷链委和全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会（以下简称冷标委）秘书长秦玉鸣主持。

      标准主起草人之一河南鲜易供应链股份有限公司董事长刘朝阳首先介绍了标准的重要意义，指出《肉禽类冷链温控运作规范》的制定将规范国内的肉禽行业，保障肉禽产品的消费安全，促进肉类产品、冷链物流行业的良性发展。公司代表介绍了标准的主要内容和编制说明。

      随后，起草小组成员围绕标准草稿的框架结构、规定范围、应用对象以及具体内容等方面展开了广泛的讨论和交流，与会代表纷纷踊跃发言，针对标准不同方面提出了意见和建议。

      最后，冷链委和冷标委秘书长秦玉鸣向大家介绍了标准的起草流程、标准制定的工作进度计划及任务分工，最后宣布成立标准起草小组。

      会议的召开，标志着《肉禽类冷链温控运作规范》行业标准起草工作正式全面启动。

      《肉禽类冷链温控运作规范》规定了畜禽肉类冷链温控的术语和定义、基本要求、流通环节、风险控制、包装及标志等方面的要求。此标准适用于中心温度0℃-4℃的冷藏肉禽类产品和-18℃以下的冷冻肉禽产品的冷链运作。肉禽类产品生产过程中涉及服务标准也可参照该标准执行。

原文来源：中国冷链产业网www.lenglian.org.cn